ZELLER
/APIUM GRAVEOLENS/
Ernyősvirágzatúak
családja /Apiaceae/
Jellegzetesen
fűszeres illatú, 0,3-1 m magas, kétéves kultúrnövény, gumó alakú, húsos,
répaszerűen megvastagodott gyökérrel. Fénylőn sötétzöld levelei 1-2-szer
szárnyasan összetettek, a levélkeszeletek rombusz alakúak, gyakran hármasan
szeldeltek. Összetett ernyői fehéres virágúak. Az alsó ernyőcskék csaknem ülők,
a felsőbbek hosszú kocsányúak, a gallér- és gallérkalevelek hiányoznak.
Ikerkaszattermései gömbölydedek, 2 mm-nél kisebbek, a szürkészöldtől a barnáig
változó színűek.
Élőhelye: Különböző formákban régtől fogva
termesztett növény, magas sótartalmú területeken elvadul. Vad alaja /ssp.
graveolens/ az eurázsiai tengerpartok növénye.
Virágzás: IV-X.
Hatóanyagai
Ásványi
sók, vitaminok, illóolaj, butilén-ftalid, rost, apigenin, apiin, magnézium,
kálium, flavonoidok, furokumarinok /bergaptén, xanthotoxin, izoimperatorin/.
Termésében
2-3 % illóolaj van, limonén, szelinén, alkil-ftalid /szedanosav-anhidrid/
összetevőkkel.
Gyökere
poliineket /falkarinol/ tartalmaz.
Elterjedési területe
Európa.
Felhasználható részei
Levél,
szár, termés, gyökér, illóolaj....
Vigyázat:
Túladagolva megárthat!
Levének és illóolajának fogyasztása terhesek számára
tilos!
Vesegyulladásban szenvedőknek használata ellenjavallt,
mert illóolaja fokozza a már eleve meglévő gyulladást.
Allergén hatású lehet az arra érzékeny személyeknél:
tároláskor bizonyos gombák hatására a furokumarin szintje megemelkedhet, ami
fototoxikus reakciókhoz vezethet.
Replace this text with some additional info. If there is no extra info, you can hide this text or hide this block by clicking the icon at the above right corner.